牛肉面怎么煮？为什么人们喜欢吃？

还有一种用电压力锅做牛肉面的方法，比较省时间。先把牛肉放在清水里泡去血水，多换几次水冲洗干净。锅里放一大碗凉水，加入牛肉块，大火烧开再小火煮5分钟，把血沫洗干净。然后锅里倒油，加入花椒粒煸香，再加姜片、葱段、红辣椒段炒香，倒入焯过水的牛肉块炒掉水汽，放入适量盐、老抽、生抽、料酒和八角翻炒均匀。接着转到电压力锅里按牛羊肉键，等浮子自然下落就可以开盖了，牛肉这时候已经很软烂。面条可以自己和面做成长条状，锅里烧开水下入面条，烧开后小火煮2分钟就行。面条捞碗里，加葱花，淋上牛肉汤，再来几块炖好的牛肉，一碗鲜美的牛肉面就做好了。