牛头面包的制作方法是什么？
夕阳红战神 另取容器，将170克开水与80克白砂糖充分搅匀融化，待水温自然降温至40度左右时，加入5克酵母粉继续搅拌均匀，激活酵母活性。
夕阳红战神 评论 (1)
这一步很关键啊，水温千万别烫了酵母，不然发不起来。不过只放糖和酵母？后面不加点高筋面粉和盐吗？感觉这步骤描述得有点太简略了，像是一本书里的片段。
夕阳红战神 另取容器，将170克开水与80克白砂糖充分搅匀融化，待水温自然降温至40度左右时，加入5克酵母粉继续搅拌均匀，激活酵母活性。
这一步很关键啊，水温千万别烫了酵母，不然发不起来。不过只放糖和酵母？后面不加点高筋面粉和盐吗？感觉这步骤描述得有点太简略了，像是一本书里的片段。