做披萨3斤面粉需要多少配料？
温温柔柔的风 做披萨的面团需要搅打至十分柔韧细腻的状态，判断标准是用手拉一块面团，能很轻松地扯出薄薄的手套膜，这样的面团烤出来才能外焦里嫩。
温温柔柔的风 评论 (1)
其实配料比例和面团状态关系不大吧？面团揉到位主要是为了出筋，这样烤出来才有嚼劲。至于3斤面粉要多少配料，那得看披萨种类和个人口味，一般酱料、芝士和配菜的总量大概在面粉重量的1.5到2倍左右比较合适，不然饼底承受不住容易塌。
温温柔柔的风 做披萨的面团需要搅打至十分柔韧细腻的状态，判断标准是用手拉一块面团，能很轻松地扯出薄薄的手套膜，这样的面团烤出来才能外焦里嫩。
其实配料比例和面团状态关系不大吧？面团揉到位主要是为了出筋，这样烤出来才有嚼劲。至于3斤面粉要多少配料，那得看披萨种类和个人口味，一般酱料、芝士和配菜的总量大概在面粉重量的1.5到2倍左右比较合适，不然饼底承受不住容易塌。