波兰种全麦吐司怎么做

排气后的面团分割成约150克一个的小面团，进行中间发酵，松弛约20分钟。然后取一个面团擀成椭圆形，卷起后收口朝下放入吐司盒中，进行第二次发酵，常温下发酵至九分满，大约需要2小时。