戗面馒头如何正确保存？
一只程序猫 当你从冰箱里取出冷藏的馒头时，如果是准备食用，建议提前半个小时把它拿出来放置在室温下。这样做可以让馒头自然解冻，恢复到一个比较适宜的温度和质地，然后再进行蒸制，这样处理过的馒头口感会比直接加热更加松软美味。
一只程序猫 评论 (1)
这个方法确实实用，不过我发现如果馒头已经彻底冻硬了，直接蒸或者等它自然回温都容易让表皮变干硬。有时候我会选择隔水冷水上锅慢慢蒸，这样受热均匀，口感能更接近刚出锅的状态。另外，如果是短期的话，密封袋抽真空放冷藏其实比冷冻更能保留刚做好的面香，大家可以根据食用时间来灵活调整哦。