巧媳妇揉面机如何揉面？

接着把整理好的面团重新放回揉面机，开启专门的醒面功能，设定时间为45分钟。判断面团是否发好的标准很直观：用手指蘸点干面粉，在面团中间戳一个洞，如果这个洞口不回缩、不塌陷，就说明发酵程度刚刚好，可以进入下一步。