准备材料的时候要注意精确，把面粉、牛奶、白砂糖、酵母和葵花籽油都放在电子秤上，按食谱要求的克数称好，然后一股脑儿全部倒进揉面机里。接着启动机器，让它连续揉捏大概10分钟，这样初步的面团就成型了，省去了很多手动揉面的力气。
巧媳妇揉面机如何揉面？
第二次发酵好的面团取出，在揉面垫上搓成长条状。然后根据你想要的馒头或包子大小，用刀均匀地切成若干个小剂子。切的时候动作要利落，确保每个小剂子的重量和大小基本一致，这样蒸出来的成品外观才会整齐好看。
发好的面团体积会变大，这时候需要重新取出放在揉面垫上，用力揉捏进行排气。排气要揉到用刀切开面团侧面，观察内部组织，如果看不到明显的大气洞洞，就说明气体排得差不多了，这一步能让成品口感更细腻扎实。
最后一步是蒸制，把切好的小剂子整齐地摆进蒸锅。在锅里加入大约45度的热水，利用水蒸气帮助二次醒发或加速成熟。大火烧开上汽后，继续蒸10分钟，然后不要马上开盖，关火后焖5分钟再揭盖，这样能防止馒头遇冷回缩。
接着把整理好的面团重新放回揉面机，开启专门的醒面功能，设定时间为45分钟。判断面团是否发好的标准很直观：用手指蘸点干面粉，在面团中间戳一个洞，如果这个洞口不回缩、不塌陷，就说明发酵程度刚刚好，可以进入下一步。
排气完成后，把面团再次放回揉面机，还是使用醒面功能进行第二次发酵，时间同样设定为45分钟。判断发酵完成的标准和第一次完全一样，就是用手指粘面粉戳洞测试，不回缩即为发好。这能让面团组织更加蓬松。
机器揉完第一轮后，别急着下一步，先把面团拿出来放在揉面垫上。这时候用手简单整理一下，大概揉二三十下就行，目的是让面团表面变得更光滑一些，手感会更好，为后续发酵打好基础，这时候面团应该已经比较细腻了。