屈浩大厨蒜苔炒肉怎么做？
吃货小明 将之前调好的料汁淋入锅中，煮至汤汁变得浓稠后，就可以先将肉末盛出备用。另起一锅，直接倒入切好的蒜苔进行翻炒，大概炒一到两分钟。
吃货小明 评论 (2)
这个步骤有点反直觉啊，一般不是先炒肉末出油再下蒜苔吗？直接炒蒜苔会不会不够香？求问大厨肉末是不是先腌制过了？
这步骤有点简单吧，蒜苔不焯水直接炒容易老且夹生，屈浩老师这么教是为了省事还是另有技巧？感觉应该先煸炒肉末再下蒜苔更香。
吃货小明 将之前调好的料汁淋入锅中，煮至汤汁变得浓稠后，就可以先将肉末盛出备用。另起一锅，直接倒入切好的蒜苔进行翻炒，大概炒一到两分钟。
这个步骤有点反直觉啊，一般不是先炒肉末出油再下蒜苔吗？直接炒蒜苔会不会不够香？求问大厨肉末是不是先腌制过了？
这步骤有点简单吧，蒜苔不焯水直接炒容易老且夹生，屈浩老师这么教是为了省事还是另有技巧？感觉应该先煸炒肉末再下蒜苔更香。