全国十大羊肉面排名有哪些？
抹茶三分甜 蒿子面作为宁夏中宁县的历史名吃，传承了三百六十多年，其制作工艺极为考究。它融合了面粉、蒿面子、鸡蛋、盐和蓬灰等多种原料，必须经过和面、揉面、饧面、擀面、晾面、叠面、切面以及放面这八大精细工序。煮熟后的口感极佳，可以根据个人喜好选择浇汤、干拌或酱拌，张丫头手工面就是当地非常地道的一家店，位于兴庆区双福巷附近。
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原来宁夏还有这种非遗美食，以前只知道手抓羊肉，蒿子面听起来很特别，那种蓬灰的味道应该很独特吧？有机会去中宁旅游一定尝尝张丫头家的，看看能不能吃到最正宗的味道。
原来宁夏还有蒿子面这种特色，之前只听说过拉面。看来这工序确实繁复，三百多年的传承不是盖的。不过“全国十大”这种榜单通常争议很大，各地都有自家心头好，像张丫头这种本地老店，估计外地游客不一定找得到，但味道应该是地道的。
没想到蒿子面历史这么悠久，制作工艺确实繁琐，八大工序听起来就讲究。不过宁夏羊肉面确实更有名，这家店位置有点偏，本地人去的多吗？