全麦面粉面条是否难以食用？一个人需要多少面粉？
半两温柔💕 按我的经验，一个普通成年人擀面条吃的话，大概四两干面粉就够了。因为四两干面粉和面时再加一两多的水，擀出来差不多半斤面条，煮好后再配上点蔬菜，一个人吃得饱饱的。当然这只是我个人的看法哈，仅供参考。
半两温柔💕 评论 (4)
四两确实是个比较实在的量，很多人第一次做全麦容易放太多，结果口感粗糙咽不下去。建议刚开始可以掺一半白面粉过渡一下，全麦纤维多，吸水性强，和面时水要分次加，揉到位了才劲道。
半斤湿面条一人食确实挺管饱的，不过全麦面口感偏糙，如果水加少了或者擀太厚，吃着容易噎着。建议新手第一次做别按这个量，先减半试试，看看自家面粉吸水性怎么样，毕竟全麦粉的吸水率跟精白面差别挺大的。
半斤面条对于普通饭量的人来说确实管饱，不过全麦面比较粗粝，口感偏硬，刚开始吃可能觉得难以下咽，建议新手先试试全麦与精白面混合（比如3:7或4:6），这样既保留了膳食纤维又不至于太扎嘴。另外，和面的时候全麦粉吸水性强，水一定要分次加，稍微软一点擀起来更容易，不然做出来的面条容易断或者煮的时候糊锅。
四两确实是个挺实在的量，很多人第一次做全麦容易手重，结果煮出一锅糊糊。全麦筋度低，和面时稍微多加点水或者揉久一点会好擀些，配点青菜牛肉片，既健康又顶饱，比纯吃白面条有嚼劲多了。