按我的经验，一个普通成年人擀面条吃的话，大概四两干面粉就够了。因为四两干面粉和面时再加一两多的水，擀出来差不多半斤面条，煮好后再配上点蔬菜，一个人吃得饱饱的。当然这只是我个人的看法哈，仅供参考。
全麦面粉面条是否难以食用？一个人需要多少面粉？
用面机做鲜面条的话，比例是这样的：面粉85斤、淀粉15斤、盐0.3到0.5斤、筋力源0.5斤，水30到35斤。做法是把面粉、淀粉、筋力源先干拌均匀，盐化到和面水里，然后一起搅拌成絮状面团，最后放进压面机里轧就行，出来的就是鲜面条了。
一个人吃面条用多少面粉？这么说吧，一般人的话两三百克面粉就差不多了。你想想，500克面粉做成面条加水之后重量远超500克了，那得是多能吃的人才能干掉啊！普通人一顿两三百克足足够，当然具体多少也得看个人饭量，能吃的和饭量小的肯定不一样嘛。
你是不是觉得全麦面粉做的面条看着黑乎乎的，样子粗糙不好看，所以觉得吃不了？其实啊，全麦面粉的营养价值比精白面好太多了！咱们现在吃惯了精米白面，再回头吃粗粮确实觉得难以下咽，但适当吃点全麦面条对身体真挺好，别光看颜值嘛。
全麦面粉做的面条当然能吃！我之前试过一个方法，600克面粉打两个鸡蛋进去，再加水顺着一个方向使劲搅拌，加点盐，面要和得硬一些才筋道。和好之后醒上半个小时，擀出来的面条一根一根的，虽然颜色黑一点，但那股麦香真的太诱人了，吃完还想再来一顿。
说实话，全麦面粉做面条确实有点难搞，因为筋性小，煮出来的面条基本都是短截截的，很难捞出一根完整的长面条。不过你要是加点高筋面粉进去，或者适当放点盐和淀粉，情况会好不少。但要是让我说，全麦面还是更适合做馒头花卷面包，做面条和油条嘛，确实差点意思。
全麦面条一天吃一到三块左右就行，不过具体多少得看个人情况。它是粗粮，吃了容易饱，能帮你减少其他食物的摄入，对减肥挺有帮助的，还能促进肠道蠕动帮助排毒。减肥是个长期活，得坚持才行。要是减肥期间吃，大概拳头大小一份，配上青菜和蛋白质一起吃，效果更好。平时正常吃的话，一大碗的量就够一顿了。