从加工成本来看，面条和粉条价格有所不同。面条由小麦加工而成，小麦每百斤可加工面粉八十斤，加上加工费大约二元一斤。而粉条由玉米加工，每三斤玉米才能做成一斤粉条，工序更复杂，玉米价格也差不多，算下来粉条大约四元一斤，红薯粉条则更贵一些。
煮面条是否需要用锅盖焖？电饭煲煮面条需要多少瓦？
建议不要用电饭煲煮面条，因为电饭煲的水温可能不够高，面条会慢慢煮烂，影响口感。如果非要用电饭锅煮，最好选择500瓦以上的电饭锅。瓦数够了之后，还要看电饭煲的功能键，精煮需要的时间久一些，快煮大约30-40分钟，超快煮最快15-20分钟就能煮好。
煮面条时千万不要用锅盖焖，因为水开以后面条在里面翻滚，如果盖上盖子，汤就会溢出来。正确的做法是等水开了，把面条下锅，保持锅盖敞开，这样水不会溢出，煮出来的面条也不会黏糊。
从营养角度来说，晾晒面条和烘干面条没有明显区别。但从口感来说，晾晒面条通常比烘干面条更有筋道，吃起来更有嚼劲。烘干面条虽然外观整齐美观，但口感上往往不如晾晒的好。
晾晒面条和烘干面条的主要区别在于口感。太阳晒干的面条口感爽滑劲道，煮的时候不用筷子搅也不会粘连，色泽透亮，只是外观可能不太整齐，有些蓬松。而烘干面条因为烘干时间短，容易出现酥面断面，没有嚼劲，不太耐煮，但有些加了胶的烘干面倒是挺耐煮的。
面条和粉条的价格其实差不多，都是日常生活中常见的食材。如果非要比较的话，米粉可能稍微贵一点点，但也不会高太多，因为它们的制作成本和工艺都比较接近。
煮面条可以凉水下锅，等水开了之后千万不要盖锅盖，煮个十多分钟，别煮得太软烂，差不多就可以了。如果想吃凉面，可以用凉开水过一下，或者直接用开水过凉，配上鸡蛋酱或榨菜鸡蛋酱，味道特别好。
粉条通常比面条贵，因为粉条多是用红薯或土豆粉制作，工序相当复杂。首先要清洗干净，然后打成粉状，再经过多道工序才能制成。相比之下，面条制作简单多了，把面和好醒几分钟，用机器压几遍就成了。