煮面条是否需要用锅盖焖？电饭煲煮面条需要多少瓦？

确实，电饭煲煮面条容易坨，口感不如大锅水煮的好。不过如果是煮方便面或者那种很细的面条，用快煮模式还是可以的，别开盖焖着就行，不然真就变成糊糊了。

电饭煲煮面确实容易坨，水温上不去，口感大打折扣。与其纠结瓦数，不如直接买个几十块的小电煮锅，或者直接用明火，速度快口感好，这才是正道。

其实电饭煲煮面完全没问题啊，关键看你想吃啥口感。想要劲道就用电饭煲的“快煮”或者“精华煮”，水开了下面条，别焖着，不然容易糊底。瓦数500瓦确实有点勉强，建议1000W以上的，热得快不容易坨。至于要不要盖盖子，刚开始煮可以盖，水开了就掀开，这样面条更筋道，出锅前滴两滴香油，绝了！

其实电饭煲煮面条完全没问题，关键看你怎么用。我家一直用智能电饭煲的“煮粥”或者“快煮”模式，水开后其实温度都接近100度，只要水够多、面少放，根本不会煮烂。500瓦以上确实比老式小功率锅好，但更关键的是别焖，水开下面，再次沸腾后点一下冷水，或者干脆用快煮模式，口感跟明火煮的差不多，挺方便的。