全麦面粉面条是否难以食用？一个人需要多少面粉？

确实，全麦粉筋度低，做出来容易断，口感也比较粗糙。两三百克生面粉煮熟后体积会膨胀不少，对于大多数女生或者饭量小的人来说，这个量其实挺撑的。建议第一次尝试可以从150克开始，毕竟全麦的饱腹感比白面强，而且还得看有没有配菜，光吃面肯定吃不下那么多。

其实很多人容易搞混面粉量和面条煮熟后的重量。两三百克纯干粉做出来确实是一大盆，特别是全麦的饱腹感强，普通人一顿200克左右（生重）完全够了，煮完可能有一斤多，看着吓人其实挺实在的。别按熟食重量反推，不然真得喂出一桌人。

确实，全麦面本身口感就偏粗糙，如果分量再给多了，吃几口就觉得噎得慌，很难下咽。两三百克这个量对于普通饭量的人来说比较合理，既不会浪费，也能保证吃饱。不过全麦面升糖慢，饱腹感强，可能稍微吃多点就饱了，所以这个分量还得结合个人情况调整。

两三百克面粉做出来肯定不少了，还得看面条是干面还是湿面，吸水率不一样。我平时一顿大概150g干粉，煮出来挺饱腹的，再多吃就撑了。

确实，全麦面吸水性强，做出来的分量看着不大其实很顶饱。两三百克干面煮完能变一大碗，饭量小的女生可能真的吃不完，建议第一次做的时候少放点面，不然很容易浪费。