全麦面条吃起来为什么是苦的

先别急着怀疑面条坏了。全麦面粉跟普通白面粉不一样，它保留了麸皮和胚芽，而这两样东西本身就会散发淡淡的苦味，因此全麦面条吃起来略带苦味，其实是它本来就有的特点。