全麦胚芽吐司怎么做好吃?
在吐司模上盖湿布进行二次醒发约45至60分钟,待面团膨胀至八分满。将烤箱预热至180度,放入吐司模烘烤35到40分钟,直到表面金黄。取出冷却后切片食用,注意根据自家酵母和面粉特性微调发酵时间和火候。
在吐司模上盖湿布进行二次醒发约45至60分钟,待面团膨胀至八分满。将烤箱预热至180度,放入吐司模烘烤35到40分钟,直到表面金黄。取出冷却后切片食用,注意根据自家酵母和面粉特性微调发酵时间和火候。
二次醒发真的很关键,千万别省略。我有一次直接进烤箱,成品硬得像石头。另外提醒一下,最后几分钟一定要盯着点,不同烤箱脾气不一样,上色太深容易发苦。