做全麦面包全麦面粉和高筋面粉的最佳比例是多少？

烤箱预热至220度，烤前刷一层鸡蛋液，烘烤30分钟左右。具体时间需根据面包大小和自家烤箱调整。发酵好的面团也可以放在撒了燕麦的小篮子里，倒扣到烤盘上，这样烤出的面包会有漂亮的棱纹。