生产过程中产生的煎饼渣等残余物需要定时清理,保持机器卫生,同时禁止敲打破坏间距高度,以免损伤机器。
其实除了清渣和别乱敲,最容易被忽略的是润滑保养。燃煤的机器温差大,金属部件容易锈蚀,特别是传动链条和轴承部位,定期加点机油能延长不少寿命。光靠擦干净是不够的,内部维护也很关键。