如何让吐司拉丝？

除了面粉本身，加点改良剂也能帮大忙哦！

在面粉里加适量的改良剂能很好地改善吐司的组织结构。

比如加点VC或者葡糖氧化酶，这俩东西能增强面粉筋力，让面团弹性更好。

这样一来，面团在醒发时就能更好地保住气体，气孔完整，烤出来的吐司拉丝感绝对超级强！