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为什么揉面超过20分钟后面团会变得粘稠粘手?
为什么揉面超过20分钟后面团会变得粘稠粘手?
猫吃鱼没鱼
8月18日
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其实揉面机的工作原理和手揉并没有本质区别,核心目的都是为了让面粉颗粒充分吸水并均匀混合,最终形成面团结构。
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