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揉面排气后为什么还有气泡?
揉面排气后为什么还有气泡?
素心若雪洁
12月31日
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如果揉完面发现气泡还是很多,那就是之前排气没做干净。面团里藏着不少气体,所以需要反复多揉捏几次,把那些残存的气体彻底排掉。
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