揉面机揉面时黄油融不进面团，面团为什么是硬的？

揉好的面团醒了一夜后还是干，是可以加水的。面和干了说明水和面的比例失调。我的做法是把面全部揪碎，开始加水一点一点倒，并且用两个拳头使劲揣，待水吸收了继续加水，用上面的方法继续操作，一般反复三四次面就揉好了。再放置20分钟醒醒，再揉一次，这时的面软硬适中且又光滑可以使用了。