如何用面包粉做馒头？
五更天亮 最后处理蒸笼，在笼屉上刷一层油或者垫上蒸笼纸、纱布以防粘连。水开后放入馒头蒸10到15分钟。
五更天亮 评论 (3)
这步骤太简略了吧，光蒸10-15分钟够吗？一般馒头得蒸20分钟以上才熟透，不然里面夹生怎么办？
用面包粉做馒头其实不太靠谱，因为面包粉筋度高但延展性不如面粉，蒸出来容易发硬像死面饼。还是老老实实用中筋面粉吧，或者试试混合一部分饺子粉，口感会更好。
只说了最后这一步啊，前面的和面醒发都没提吗？这样做出来的馒头怕是没灵魂，容易发硬。
五更天亮 最后处理蒸笼，在笼屉上刷一层油或者垫上蒸笼纸、纱布以防粘连。水开后放入馒头蒸10到15分钟。
这步骤太简略了吧，光蒸10-15分钟够吗？一般馒头得蒸20分钟以上才熟透，不然里面夹生怎么办？
用面包粉做馒头其实不太靠谱，因为面包粉筋度高但延展性不如面粉，蒸出来容易发硬像死面饼。还是老老实实用中筋面粉吧，或者试试混合一部分饺子粉，口感会更好。
只说了最后这一步啊，前面的和面醒发都没提吗？这样做出来的馒头怕是没灵魂，容易发硬。