如何用面包粉做馒头？
3月与你遇见 接下来将混合好的酵母水静置5到8分钟，让酵母激活。与此同时，取200克高筋面粉，把酵母水倒入面粉中。
3月与你遇见 评论 (2)
这配方有点意思，用面包粉代替普通面粉确实能让馒头更劲道，不过高筋面粉吸水性强，酵母水倒进去的时候记得少量多次，不然容易变成硬疙瘩，大家记得看状态加水。
高筋粉做馒头口感偏硬，不如中筋粉松软，不过做成那种有嚼劲的也不错。
3月与你遇见 接下来将混合好的酵母水静置5到8分钟，让酵母激活。与此同时，取200克高筋面粉，把酵母水倒入面粉中。
这配方有点意思，用面包粉代替普通面粉确实能让馒头更劲道，不过高筋面粉吸水性强，酵母水倒进去的时候记得少量多次，不然容易变成硬疙瘩，大家记得看状态加水。
高筋粉做馒头口感偏硬，不如中筋粉松软，不过做成那种有嚼劲的也不错。