如何用面包粉做馒头？

说实话，高筋粉做馒头确实有点“舍近求远”了。虽然理论上能行，但那个嚼劲对大多数人来说可能更像在吃面包，失去了馒头特有的松软麦香。除非你特别追求那种Q弹口感，否则还是老老实实买中筋面粉吧，毕竟专粉专用才是王道，没必要为了省事折腾自己。

高筋面粉做馒头确实更有嚼劲，不过建议加点糯米粉改善口感，不然可能会偏硬。

高筋面粉做馒头确实会更扎实，喜欢有嚼劲的可以试试，但别指望做出那种松软如云的口感，筋度太高了发起来没那么蓬松。

高筋粉做馒头确实口感偏硬，喜欢有嚼劲的可以试试，但别加水太少，否则容易死面。

确实，高筋粉做馒头口感偏硬更有嚼劲，但新手容易揉出筋导致馒头不够松软，建议加少许猪油或牛奶改善口感。