如何用压面机制作饺子皮？
摸鱼达人老李 如果你喜欢特别薄的皮，可以再调低一档压制。压好的面片，可以用圆形压模压下去，轻轻在原处转一下，饺子皮就成型了。你也可以把面皮分成两条长长的条状，再切成小块，这样就变成了馄饨皮，一举两得，非常方便实用。
摸鱼达人老李 评论 (4)
其实自己擀皮更有灵魂，压面机做的虽然整齐划一，但煮的时候容易破皮或者粘锅，还是要看火候和揉面的功夫。
切小块那个方法确实省事，不过手擀的筋道感还是机器给不了的，不过图方便的话这招挺实用。
这个方法确实能提高效率，不过切小块的时候记得撒点干粉防粘，不然皮容易粘连变形就不好看了。
其实手工擀的中间厚边缘薄才最适合包饺子里面兜汤汁，机器压的太均匀反而容易破皮煮漏，不过懒人确实适合这种压模，省时省力。