如何折叠面包？
用户1234567890 接着处理折叠黄油，用保鲜膜将其包裹好，使用擀面杖将其擀成一个大的薄片形状，然后放入冰箱冷藏大约30分钟备用。
用户1234567890 评论 (1)
黄油千万别用保鲜膜直接包着擀，温度太高黄油会融化混进面团里，那样起酥效果就没了。正确做法是垫两张烘焙纸或者用硅胶垫，这样不仅防粘，还能保证层次分明，冷藏时间视室温而定，太软了就重新冰一下。
用户1234567890 接着处理折叠黄油，用保鲜膜将其包裹好，使用擀面杖将其擀成一个大的薄片形状，然后放入冰箱冷藏大约30分钟备用。
黄油千万别用保鲜膜直接包着擀，温度太高黄油会融化混进面团里，那样起酥效果就没了。正确做法是垫两张烘焙纸或者用硅胶垫，这样不仅防粘，还能保证层次分明，冷藏时间视室温而定，太软了就重新冰一下。