如何制作泡面包？

面团揉面时有个小诀窍：等面粉和液体混合成团后，再加入30克黄油继续揉，这样更容易出膜。揉好的面团盖保鲜膜发酵到两倍大，戳洞不回弹就对了。之后擀开涂上奶黄酱或肉松卷起来，放进烤箱二次发酵时，记得放杯热水保持湿度，这样烤出来特别松软。