如何制作炸麻糍面包？
拾光者_Lily 将发好的面团压扁包入由20克糖、50克牛奶、蒸熟的糯米和奶粉混合制成的馅料，收口揉圆后放入热油锅。炸至金黄色后捞出控油，这样制作的炸麻糍面包外酥里嫩，口感丰富。
拾光者_Lily 评论 (2)
感觉这个配方里的牛奶比例有点高啊，50克加20克糖，会不会导致馅料太湿，炸的时候容易爆浆流油？下次我试试减少牛奶量，或者加点椰丝增加香气，感觉会更像那种港式茶餐厅的风格。
光看文字描述好像挺容易，但实际操作里那个“压扁包入”挺考验手法的，不然容易炸的时候爆馅。另外油温控制是关键，不然外面糊了里面还是生的，建议新手第一次做油量稍微多放点。