陕西正宗杨凌蘸水面怎么做

准备配菜时把西红柿切片、小白菜切段、香菇切丝，同时剁蒜泥加盐和辣椒面。热油浇在蒜泥上会滋滋作响，变色后的蒜汁要留着备用，特别提味。