上午面和好了下午可以包饺子吗?

分季节看,夏天热,面放久了会发起来,包饺子不好。如果上午和面下午包,必须放冰箱冷藏室。冬天就没事,但也要用保鲜膜盖好,防止面皮干裂,影响后续包制和口感。

评论 (1)

冬天确实不用太担心,只要盖好就行。但夏天千万别头铁,面团发酵起来那是真快,没冷藏的话下午包肯定粘手还发酸,听劝赶紧放冰箱。