商用厨具可以分为哪几类？

制冷和保温设备主要用于存放原材料，其中冰柜是常用的，2门、4门、6门的规格使用频率最高。此外，保温设备如保温桶和售饭台也是必不可少的，同时热水器在厨房中同样扮演着不可或缺的角色，保障日常用水需求。