商用馒头如何发面

做这种双色馒头的时候，关键就在于要把两种颜色的面团分开进行发酵处理。不能把它们混在一起发，而是要各自独立等待面团充分膨胀，达到合适的发酵状态后再进行下一步操作，这样能保证两种色泽分明且口感均匀。