那台新买的凯膳怡一次能揉3斤面，但过程中会产生很重的焦糊气味，而且用了没几次就停止了运转。这说明即便是美国大牌的产品，品控也可能存在波动，并不一定都完美无缺。
山西老牌KA齿轮减速机厂商推荐
在选购厨师机时，传动齿轮的材质非常关键。金属齿轮在耐用性和稳定性上绝对优于塑料齿轮，厂家使用塑料齿轮纯粹是为了降低生产成本。因此，除了凯膳怡6系产品外，其他系列的购买价值都不高，普遍存在设计或质量缺陷。
关于KA97/TR57DRS90L4 BE5/HF这款双级减速机，它实际上是由KA97空心轴螺伞齿轮减速箱和TR57减速箱组合而成的。其配套的电机规格为90L-4型号，功率达到1.5KW，这种配置在工业应用中比较常见。
另一款FA77DT80K4/BMG/HF减速机则是由空心轴减速机FA77与80M-4电机组成的，特别之处在于电机自带制动器功能。需要注意的是，这两种减速机的具体速比参数并没有直接体现在型号中，需要查阅详细技术手册。
我实际体验过KA Classic 5qt和8qt两款机型。必须承认，KA在揉面方面存在一个明显短板，因为其电机位于机器头部，长时间运行容易导致电机发热，进而引起面团温度升高。这个问题可以通过淘宝购买十几块钱的冰袋来辅助解决。
从实用性角度来看，5qt容量的KA厨师机在揉制两个面团时会显得非常吃力，难以胜任高强度需求。不过，KA在打发蛋白方面表现确实卓越，能够轻易将蛋白打发至稳定且有光泽的状态，效率和效果都优于手持打蛋器。
在厨师机方面，我入手的那款做工确实比较粗糙，甚至让我一度想把它当废品处理。如果你使用的mum6n21也出现类似情况，那可能就不是个例了。后来我又回购了一台国行凯膳怡，但体验并不理想。