十寸薄底披萨面团需要多重？

100克做十寸也太薄了吧？感觉连铺满番茄酱和芝士都吃力，烤出来估计跟饼干似的。我觉得至少得200克起，不然根本挂不住料，还是厚底实在。

我觉得100克对于十寸来说有点太薄了，烤出来容易干硬。通常我做美式薄底都会在120-130克左右，这样既保留了脆感，又不会让芝士和配料直接漏下去，口感层次更丰富一些，可以根据个人喜好稍微增减。

100g有点太少了吧？我一般做薄底都要150g以上，不然烤出来太硬咬不动，这个分量感觉连面筋都揉不开，楼主是不是算错了？

薄底披萨的灵魂其实在于发酵和烘烤。100g确实很轻，饼底会很脆，但如果是新手建议稍微增加到120-130g，不然铺料之后容易断。另外薄底的关键不是面团少，而是擀得匀和烤得脆。