15个人吃馒头需要多少面和多少发面剂？

确实，人多吃饭讲究的是个“量”和“质”的平衡。15个人可是个大家庭聚餐或者小型聚会的规模了，不能光看比例。还得考虑大家是年轻小伙子还是老人小孩，胃口大小、食量差异都很大。另外，馒头是当主食还是当零食？如果是当主粮，那还得看配什么菜，菜咸了可能吃得少，菜淡了可能多吃点。我觉得与其纠结面粉和酵母的比例，不如先定好总人数和大概的食量预估，再根据这个去调整配方更靠谱。毕竟，做馒头是为了让大家吃饱吃好，而不是为了死磕一个数学比例。