手工面包制作的简单步骤是什么

面团初步揉好软后，加入二十五克黄油。刚开始可能会粘手，继续揉搓，利用搓洗的方式揉出手套膜，这样面筋捋顺了，面包才会松软拉丝。揉出薄膜后，把面整理成圆形，盖上保鲜膜密封醒发至两倍大。判断醒发好没，可以用手戳个洞，如果不塌陷不回缩就是好了。