手工面包制作的简单步骤是什么

面团揉好后，放在温暖湿润的地方进行第一次发酵，大概需要发酵到原来的两倍大。同时准备烤盘，在里面抹上一层油。发酵完成后，根据个人的喜好把面团整理成各种喜欢的面包形状，然后进行第二次发酵，大约半小时。在这半个小时里，尽量不要再碰它，让面团充分松弛，这样烤出来的口感会更好。