手撕老面包的具体做法步骤有哪些？
在逃公主体验卡 发酵好的面团取出，轻轻按压排出气体，然后平均分成8个小剂子，盖上保鲜膜松弛15分钟。接着把每个小面团擀成椭圆形，表面均匀刷上一层融化的黄油。
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这一步很关键，擀椭圆的时候别太用力，不然气泡跑光了烤出来不松软。刷黄油可以选盐黄油，味道更香，而且能防止表面风干变硬。
黄油刷太早了吧？感觉面团擀开容易干。建议先整形，最后烤前再刷，这样色泽更好看，口感也更润。
刷黄油这一步很关键啊，刷得均匀点，烤出来色泽金黄还香。不过分8个剂子会不会有点多？我看别人家有的分6个，个头大点更有满足感，楼主可以根据自家烤箱大小灵活调整哈。