虽然看起来要做三遍比较麻烦,但实际上做起来速度非常快。做一个标准的饺子皮只需要这三遍压制,效率很高,适合家庭或商用制作。
以前我也觉得压面机麻烦,非要反复压,后来试了发现三遍确实是个平衡点,皮既不容易破口感也劲道,省时省力。