什么是四三型厨师？厨师刀哪个牌子好？
梦里花开 第一个‘三’指的是厨师需要拥有烹饪院校的正规学历，包括本科、大专、技校或职中。只有经过三年系统的专业教育，才能在文化素养和专业理论上打下坚实基础，为未来发展积蓄后劲。相比之下，只参加过几十天速成培训的人往往只学到皮毛，难以有所建树。
梦里花开 评论 (2)
这个“四三型”的定义有点太理想化了，现实中很多大佬厨师都没啥学历，靠的是几十年的实战摸爬滚打。把学历看得这么重，有点本末倒置，毕竟灶台前的功夫可不是纸上谈兵。
这定义是不是有点太理想化了？现在餐饮行业更看重实战能力和出菜速度，很多老师傅虽然没学历，但手艺精湛，难道就不算好厨师？而且现在的职业院校教育是否真的能跟上市场变化还两说，别把学历当成唯一标准，毕竟后厨是拼实力的地方。