速泡拉面是怎么制作出来的

最后下锅阶段要特别注意手法，左手持面头右手撒面。右手搭在面头端固定位置，左手揪断面头的同时右手持续均匀撒面入锅。要边拉边滚面扑防止粘连，最终拉成64根细香柱粗细的面条直接入沸水锅。