速泡拉面是怎么制作出来的

当面条溜到合适粗细后，平铺在案板上撒满干粉。双手提住两端甩长条，对折后捏住两头。另一只手四指套住面条中段，悬空发力抻拉的同时配合上下抖动。这个动作要一气呵成，面条才能保持均匀不易断。