酥皮的做法和配方比例如何详细说明

最后将擀开的四折面团重复擀长和四折步骤共三次，第四次擀开后即可切割面团进行装饰造型。放入烤箱中烘烤，高温使面团中的水分迅速汽化，油脂融化润滑面层，从而形成成千上万层酥皮结构。成品色泽金黄，层层分明，口感酥脆掉渣，是经典的西式甜点基础。