酸奶机怎么发面需要多长时间
时光荏苒_ 酸奶机的发热温度通常控制在35到45摄氏度之间，这恰好覆盖了酵母发酵粉的最佳发酵温度，也就是36度左右，因此利用酸奶机来发面是非常合适的选择。我们需要先准备好面团，将其揉至表面光滑且不粘手，随后在面团表面轻轻拍打一些水以防表皮干燥，并用盖子将面盆密封好待用。
时光荏苒_ 评论 (2)
这个温度范围确实很适合发面，比烤箱调恒温省心多了。不过楼主没提具体时长，其实跟环境温度、面团大小都有关系，一般夏天2-3小时，冬天可能要4-6小时，建议观察面团是否变成两倍大、内部呈蜂窝状再判断，别死记时间哦。
这个温度范围确实很匹配，不过实际操作中大家容易忽略的一点是：酸奶机发热量比较温和，冬季室温低的时候，发面时间可能会比平时预估的再长一些，建议不要死守时间，主要看面团是否发到两倍大、内部呈蜂窝状最靠谱。