太原酒店厨房通风工程施工需要注意什么

其次是通风量的精准估算，这直接决定效果。设计师可以参考经验数据：中餐厨房的通风次数按每小时40到50次来算，西餐厨房按每小时30到40次来算。在得出总通风量后，分配比例也很关键，局部排风量要占65%，全排风量占35%，这样搭配才能有效排出油烟，保持厨房空气流通。

在太原进行酒店厨房通风施工时，首要避坑点就是千万别用带回风的空调系统。无论是分体空调、商用一拖多、风机盘管还是带回风的全空气系统，都不适合餐饮厨房。因为油烟会迅速污染这些系统，导致空调效果随时间慢慢变差。如果必须装空调，请用全新风系统；如果不用空调，那就只做送风排风和油烟处理，别走回头路。