谭家菜是怎么来的？

一九零九年，谭宗浚之子谭瑑青返京，从西四羊肉胡同搬至米市胡同，与三姨太赵荔凤沉迷膏粱。凭借谭府谭家菜的味极醇美和翰林地位，聚京师官僚饮馔，使京师官僚假谭府宴客成为时尚，中国餐饮界的私家会馆由此发端，谭家菜由此走向社会、对外营业。