冬天烫面发面快吗？烫面沾手怎么办？
奶茶吨吨喝 说实话，汤面和发面是两码事。汤面就是各种菜煮一锅，面条切片或揪片下进去就成了。发面是用来蒸馒头、做包子的。如果有暖气，半小时就发起来了；要是没暖气，那就得慢慢等了，发酵时间会长很多。
奶茶吨吨喝 评论 (1)
楼主对“汤面”的定义有点混淆啊，通常说的烫面是用水温较高的水和面，让淀粉糊化，做出来的饺子皮或者馅饼比较软糯；发面则是利用酵母发酵。这两者确实完全不是一回事，不能混为一谈。另外，发酵速度主要取决于温度，有暖气确实快，但没暖气也不是一点办法没有，温水隔水加热也能缩短时间，不用干等。