烫种当然可以当天使用呀，实际操作过当天制作的烫种只要冷藏降温到位，完全可以马上用来做面包。
上次不小心临时起意做烫种，结果发现冷藏一小时后直接用效果也没差，做出来的吐司照样松软可口。
虽然烫种隔夜使用效果最佳，但紧急情况下当天现做现用完全可行。
记得配方里水和面粉比例要准确，加热到65度左右搅拌成糊状，放凉后密封冷藏就行。
经典的黑芝麻烫种吐司案例就是活证明，当天打的烫种冷藏一小时后就投入制作，成品完全不输隔夜种。
要特别注意的是烫种室温放凉要及时转冰箱密封，即使当天使用也要保证足够降温时间，这样做出来的面包组织才细腻。