塔斯汀汉堡胚怎么做

制作塔斯汀风格汉堡胚的第一步是准备汤种。取20克高筋面粉，倒入70克牛奶和30克的水，搅拌均匀后开小火慢慢熬煮。当温度达到50到60度左右时，混合物会逐渐变浓稠变成糊状，继续小火熬一会儿，直到提起面糊呈现合适的状态即可关火，倒出放凉备用。